鲜切猕猴桃论文

论文摘要腐败菌污染是引起鲜切猕猴桃片在4℃冷藏过程中腐败变质的重要原因.本文首先通过平板计数法分析了鲜切猕猴桃片4℃冷藏过程中可培养细菌总数的变化规律;随后采用稀释平板法对4℃...