徐香猕猴桃论文

不同渗糖方式对徐香猕猴桃果脯品质的影响
论文摘要以徐香猕猴桃为原料,探讨常压、真空、微波和超声波渗糖4种不同渗糖方法对其水分构成、复水性、硬度、韧性、风味和滋味品质的影响。经低场核磁共振检测发现,微波和超声波渗糖制备...
茶树精油缓释剂对采后猕猴桃贮藏品质的影响
论文摘要植物精油对果蔬具有良好的防腐保鲜作用.文章以"徐香"猕猴桃为材料,研究不同用量茶树精油缓释剂对猕猴桃采后品质的影响.实验表明,茶树精油缓释剂可以有效...