桑果酒论文

桑椹原汁不同工艺发酵比较试验
论文摘要2019年春,为优化桑果酒酿造工艺,进行了桑椹原汁不同工艺发酵试验。结果表明:以成熟度好、糖度高的桑果为原料,选择酵母为F33,添加量为250mg/L,发酵前调整目标糖...