![壳聚糖基复合茶多酚衍生物涂膜保鲜技术在平菇保鲜中的应用]()
论文摘要[目的]优化壳聚糖基复合茶多酚衍生物涂膜保鲜技术,为食用菌产后安全贮藏保鲜提供理论依据。[方法]以壳聚糖为基体、以茶多酚为功能性添加剂制取不同浓度配比的壳聚糖基复合涂膜...
![平菇微波-真空冷冻联合干燥工艺优化及其品质分析]()
论文摘要为得到平菇最优干燥工艺,提高其干燥制品品质,本试验利用设计专家（Design-expert）软件的Box-Benhnkendesign（BBD）方法设计,分别采用单因素...
![壳聚糖/改性平菇复合吸附剂对Cr(Ⅵ)的吸附特性]()
论文摘要以壳聚糖和经酒石酸改性的平菇粉末为材料,通过戊二醛进行交联反应,制得壳聚糖-改性平菇凝胶小球（CMPOD）复合生物吸附剂,用于水溶液中Cr（Ⅵ）的吸附去除.结果表明,在...
![添加不同氮源对棉籽壳发酵后熟化栽培平菇的影响]()
论文摘要平菇（Pleurotusostreatus）栽培中使用发酵后熟化工艺处理培养料,分别加入尿素、磷酸氢二铵、氨基酸水溶肥、麦麸等氮源,研究其对菌丝生长、子实体生物学效率及...
![平菇化学成分及药理活性研究进展]()
论文摘要平菇(Pleurotusostreatus)是一种常见的药食两用真菌。平菇子实体中含有多糖类、甾类、挥发油类、多酚类等多种化学成分,具有抗肿瘤、抗炎、抗病毒、免疫调节、...
![平菇南瓜复合面条制作工艺研究]()
论文摘要研究了添加平菇粉和南瓜粉对面条感官、质构和烹煮特性的影响,以及品质改良剂对平菇南瓜复合面条品质的影响,通过单因素试验,确定复合面条的最佳配方:中筋面粉96g,平菇粉1g...
![金针菇与平菇远缘亲本原生质体融合研究]()
论文摘要以菌龄5d的菌丝体为原料,采用1.5%溶壁酶和1.5%蜗牛酶酶液,酶解3h,酶解温度为30℃,0.6mol/LKCl为渗透压稳定剂,制备得到金针菇和平菇原生质体。两种原...
![侧耳属论文_柴红梅,张小雷,赵永昌,苏开美,陈卫民]()
导读:本文包含了侧耳属论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:洛伐他汀,色谱,食用菌,高效,陕南,平菇,麦角。侧耳属论文文献综述柴红梅,张小雷,赵永昌...
![香菇菌株多相鉴定鉴别技术研究]()
张瑞颖[1]2004年在《香菇菌株多相鉴定鉴别技术研究》文中认为香菇(Lentinulaedodes)是我国最早人工驯化栽培的一种着名食用菌，目前我国虽然是香菇生产大国，但我国香菇菌株鉴别技术落后，一直未实行香菇品种登记制度，品种多样性存在争议，品种知识产权得不到真正的保护。拮抗(antagonis...
