名优绿茶论文

8种名优绿茶香气品质与其成分间协同定量组效关系研究
论文摘要本文首先利用电子鼻（E-nose）结合偏最小二乘判别分析（PLSDA）成功判别了8种不同种类和等级的名优绿茶的香气品质.为进一步解释香气质量差异,借助局部极小值背景漂移...
典型名优绿茶香气化学研究进展
论文摘要优越的茶香品质是名优绿茶的突出特征之一,它们的香气总体相似又各具特色。选取了洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰4种典型名优绿茶,结合绿茶的成分与加工特点,分析了名...
不同品种名优绿茶理化品质及挥发性成分分析
论文摘要为探究不同品种名优绿茶各理化成分、挥发性香气成分差异,通过各组分与绿茶品种进行相关性分析,最终确定可以在一定程度上反应不同绿茶品种的代表性成分,本文以安吉白茶、碧螺春、...
名优绿茶窨制珠兰花茶加工技术
论文摘要阐述了名优绿茶原料窨制珠兰花茶所采用的茶花分离窨制法新技术。应用该技术窨制的名优珠兰花茶质量好,窨制效率高。论文目录1中高档珠兰花茶加工存在的问题1.1茶叶破碎明显1....