蔗糖酶论文

蔗糖酶水解蔗糖的正交试验与SPSS分析
论文摘要采用L16（45）正交试验法研究蔗糖酶水解蔗糖的最优化条件,并利用SPSS17.0进行统计分析。主体间效应的检验结果表明,各因素对蔗糖酶催化活性的影响均非常显著,因素影...