磷酸蔗糖钙法论文

磷酸-蔗糖钙法对糖汁清净作用的研究
论文摘要赤砂糖回溶糖浆采用磷酸-蔗糖钙法进行澄清脱色,考察了糖浆pH值、反应温度、中和汁pH值以及反应时间对糖浆澄清脱色的影响。结果表明,用磷酸调节赤砂糖回溶糖浆pH值至3.0...