![不同切割干姜对真空包装草鱼片新鲜度的影响]()
论文摘要研究不同切割处理的干姜对真空包装草鱼片（草鲤鱼）新鲜度的影响具有重要意义。以挥发性盐基氮（TVB-N）,pH值,菌落总数（TBC）,水分含量和电子鼻风味等作为草鱼新鲜度...
![真空包装糙米储藏过程中品质变化分析]()
论文摘要以浙江地区粳型糙米为研究对象,研究了不同储藏温度对真空包装的不同初始含水率的糙米在储藏期间理化特性、生理活性和品质特性等指标的影响。结果表明:在5个月的储藏期内,糙米的...
![鲜核桃低温贮藏期间的指标响应]()
论文摘要【目的】探讨低温冷藏期间鲜核桃指标响应及一级反应动力学非线性拟合,为鲜核桃贮藏提供一种新思路。【方法】以鲜核桃为试材,分别采用聚乙烯(PA/PE)复合膜真空袋和普通密封...
![聚赖氨酸复合涂膜对金鲳鱼冷藏保鲜效果]()
论文摘要为延长金鲳鱼冷藏期,对聚赖氨酸复合涂膜金鲳鱼进行真空包装,分析冷藏过程中菌落总数、主要理化指标和感官指标的变化情况。结果表明,冷藏9d后,经复合涂膜处理的金鲳鱼菌落总数...
![不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响]()
论文摘要为了开发低盐罗非鱼（Oreochromismossambicus）深加工产品,延长其货架期,以本实验室开发的低盐腌制罗非鱼片、复合低盐腌制罗非鱼片为对象,通过普通包装（...
![低场核磁结合理化指标分析低温贮藏真空包装牦牛肉的品质]()
论文摘要本文以牦牛肉为研究对象,采用低场核磁共振（LowFieldNuclearMagneticResonance,LF-NMR）技术研究牦牛肉经真空包装后于4℃贮藏过程中水分...
![不同包装条件对酸芋荷品质变化的影响]()
论文摘要以芋荷梗为原料,比较短期内真空包装袋、玻璃瓶和陶瓷罐在保藏过程中对酸芋荷品质的影响。考察酸芋荷在不同包装条件保藏下,可溶性蛋白质、氨基酸态氮、总酸、亚硝酸盐、单宁、VC...
![真空包装论文_郑钡铌,欧杨智,王怡然,沈诗珂,焦瑞]()
导读:本文包含了真空包装论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:真空包装,贻贝,鲟鱼,姜黄,干姜,草鱼,薄膜。真空包装论文文献综述郑钡铌,欧杨智,王怡...
