特色食品论文

大理州地方特色食品食源性致病菌污染状况及相关危险因素分析
论文摘要目的了解大理州地方特色食品中食源性致病菌污染状况和相关危险因素。方法按照GB/T4789-2016《食品微生物检验标准》对2016～2017年采集的2种特色食品（生皮、...