食品化学实验论文

论文摘要基于OBE产出导向教育理念,按照工程教育专业认证要求,对我校食品科学与工程专业培养目标、毕业要求、课程体系及教学目标进行反向设计。以食品化学实验课程为例,围绕课程教学目...

论文摘要社会发展水平的不断提高、生活节奏的加快,导致国民的健康状况也不容乐观,现代人越来越关注食品安全的问题。食品化学实验作为食品科学与工程、食品质量与安全的一门操作性课程,是...

论文摘要"慕课"是适应互联网时代发展的新的教学模式,它具有"开放、共享"的特点,基于"慕课"基础的"食品化...