耐热克鲁维酵母论文

耐热克鲁维酵母与酿酒酵母顺序接种发酵对霞多丽干白葡萄酒感官品质的影响
论文摘要为研究耐热克鲁维酵母（Lachanceathermotolerans）在干白葡萄酒中的增酸及增香作用,以霞多丽葡萄为原料,将3株不同的L.thermotolerans菌...