凯氏定氮论文

凉果中二氧化硫的快速高效检测方法探究
论文摘要本文利用凯氏定氮仪对凉果及其制品进行蒸馏处理,并利用电位滴定仪中的电位突跃替代淀粉指示剂对滴定终点进行判定,建立了自动电位滴定仪滴定二氧化硫含量的快速高效检测方法。论文...
不同存储时间腐竹蛋白质变化浅析
论文摘要以大豆为原料,制成豆浆煮沸以后,经过加热、保温、提皮、干燥所制得的条状的干燥豆制品。蛋白质是腐竹中主要营养成分之一,其含量以及组成是腐竹等级的主要指标之一。为了探寻腐竹...