![响应面优化亚临界萃取核桃油工艺及品质评价]()
论文摘要以粉碎过筛干核桃为原料,利用亚临界丁烷对其进行核桃油的萃取。分别以萃取时间、萃取温度、料液比值为单因素,研究对核桃油得率的影响;根据Box-Behnken中心组合试验原...
![南极磷虾磷脂的分离纯化及其对核桃油的氧化稳定性的影响]()
论文摘要采用高压溶剂萃取法提取南极磷虾油,建立基于蒸汽光散射检测器(ELSD)的高效液相色谱法(HPLC)对南极磷虾油中的磷脂组分进行分离鉴定,结果表明南极磷虾油中主要含有卵磷...
![响应面法优化核桃油复合抗氧化剂的研究]()
论文摘要以过氧化值为评价指标,采用Schaal烘箱法研究了几种不同抗氧化剂及增效剂对核桃油的抗氧化效果。结果表明:单一抗氧化剂TBHQ的抗氧化效果最好,在60℃烘箱中核桃油保质...
![3种抗氧化剂对核桃油稳定性的影响]()
论文摘要为研究3种天然抗氧化剂（TBHQ、油溶性茶多酚和迷迭香）对云南核桃油稳定性的影响,通过在核桃油样品中添加不同浓度的抗氧化剂,以过氧化值（POV）和酸值（AV）作为油脂稳...
![水代法制备核桃油过程中微波破乳工艺的优化]()
论文摘要以水代法提取核桃油过程中产生的乳状液为原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验对微波破乳工艺进行了优化研究。结果表明:微波破乳的最佳工艺条件为微波功率1000W、微波处...
![基于复合酶法提取核桃油工艺条件的优化]()
论文摘要研究复合酶提取核桃油的工艺条件。以果胶酶和纤维素酶组成复合酶,并辅助以超声波来提取核桃油,经单因素试验和正交试验优化提取条件。研究结果表明,果胶酶∶纤维素酶的质量比为1...
