格瓦斯论文

论文摘要采用电子鼻与气相色谱-质谱（gaschromatography-massspectrometry,GC-MS）联用,结合主成分分析,对自制、欧奇可娃、巴巴耶夫、秋林、娃...

论文摘要为了丰富格瓦斯的品种和加强其保健功能,以青稞和绿豆为原料,通过发酵来制备新型的格瓦斯（HM-K）,设计单因素和正交试验对其发酵工艺进行优化,对其抗氧化特性和抗氧化机理展...

论文摘要采用单因素试验及正交试验,对以大麦芽、焦香麦芽、黑枸杞为原料的格瓦斯发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（SPME-GC-MS）分析黑枸杞格瓦...

论文摘要采用单因素及正交试验对以大麦芽、焦香麦芽和藜麦为原料的格瓦斯发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术分析藜麦格瓦斯的...