本土酿酒酵母论文

香格里拉本土酿酒酵母冰酒发酵产香特征分析
论文摘要选取云南香格里拉葡萄酒产区4株耐受性好的本土酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）（编号为CZ10、CZ11、BZL10、BZL12）及目前被广泛用...