食品监测论文

论文摘要目的将16SrRNA基因测序分析技术应用于食品安全风险监测中非目标(相似、少见或非典型)致病菌的鉴定,为食源性疾病防控提供更多病原学证据。方法采集18份畜类、18份禽类...

论文摘要目的了解常德市2015年—2017年食品微生物及其致病菌污染状况,为食品安全监督管理提供科学依据。方法按照《2015—2017年湖南省食品安全风险监测方案》,共采集食品...