烹饪“小技”也能培养出大师

烹饪“小技”也能培养出大师

论文摘要

“一碗面能拉多长?吉尼斯世界纪录拉扣21次,总长2698千米。我们今天拉扣18次,总长可达341千米,相当于武汉到长沙的距离。”中国烹饪大师陈才胜在湖北经济学院本科教学评估时向湖南大学教授现场展示“银丝拉面”,他一边拉面一边幽默地说。湖北经济学院作为全国最早开?关键词:

论文目录

  • 烹饪文化创意注入课堂
  • 以赛促学培养复合型烹饪人才
  • 推动楚菜文化走向世界
  • 文章来源

    类型: 报纸

    作者: 夏静,谢婷婷

    关键词: 湖北省,湖北经济学院,中华饮食文化

    来源: 光明日报 2019-06-23

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 一般服务业,高等教育

    分类号: TS972.1-4;G642

    总页数: 3

    文件大小: 62k

    下载量: 2

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