![基于工程教育专业认证背景下的食品工程原理课程考核方法改革]()
论文摘要食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课。传统评价方式存在学生学习意识不足、所学知识掌握不扎实、实践应用能力欠缺的突出工程问题。根据工程教育专业认证的新动...
![新工科背景下的食品工程原理教学模式改革及评价体系构建]()
论文摘要结合国家教育部对"新工科"建设的新要求,以食品科学与工程专业在工程教育认证过程中开展的课程改革为切入点,基于以学生为中心、产出导向教育和持续改进3大...
![新工科背景下应用型本科院校课程建设实践与创新研究——以食品工程原理课为例]()
论文摘要分析了食品工程原理课程特点,提出在新工科背景下,以工程教育理念为导向,结合应用型高校办学定位,制定出课程建设框架,从师资队伍、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面开展...
![成果导向教育(OBE)理念与过程管理方法(PDCA)融合的课堂教学模式实践]()
论文摘要《食品工程原理》是食品科学与工程专业的一门专业课程,具有较强的综合性和实践性,在新工科人才培养目标中具有重要的作用。OBE教育理念是一种基于"成果导向&quo...
![“n+1+1+1”教学模式在“食品工程原理”教学中的应用研究]()
论文摘要针对"食品工程原理"理论课程教学内容较广,难点较多的情况,对其进行教学模式的改革与应用。"n+1+1+1"是一种强调学习过程的教...
![《食品工程原理》全英文课程建设模式探讨]()
论文摘要全英文课程建设是上海市推行的国际化专业及课程建设的施行方式,也是国际化办学的开端。文章结合上海海洋大学在全英文课程建设中的经验,详述了《食品工程原理》全英文课程建设过程...
