生物活性物质论文

论文摘要编者按为加大对济南市（准）独角兽企业宣传力度，进一步鼓励创业创新，为（准）独角兽企业培育和激发市场主体活力营造良好的舆论氛围，本报自今日起推出“培育（准）独角兽企业”专...

论文摘要亚临界水提取技术(SCWE),是一种以亚临界水(SCW)为提取溶剂的新型提取技术,具有高效、绿色等优势。本文在简要介绍亚临界水的基础上,综述了其在生物活性物质提取,环境...

论文摘要食品在加工和储藏过程中会受到高温、离子强度、酸碱性等诸多因素的影响,导致其生物活性物质极其不稳定。同时,如果这些生物活性物质直接暴露于胃肠道环境中,其生物利用率迅速降低...

论文摘要玉米蛋白肽是由玉米蛋白粉在碱性蛋白酶催化下水解产生的小分子短肽物质,自身富含疏水氨基酸,自身具有良好的溶解特性、风味及高浓度、低黏度等良好的理化特性,对人体而言消化吸收...

论文摘要跟踪3条传统工艺山西老陈醋生产线,测定其醋化过程中的醋醅温度、酸度及生物活性物质的变化,探讨生物活性物质的生成机制,为传统山西老陈醋实现标准化生产提供理论依据。结果表明...

论文摘要中国科学院华南植物园农业及资源植物研究中心（以下简称农资中心）喜讯频传：蒋跃明研究员获2018年度中国产学研合作创新与促进奖；曾宋君研究员的两项成果：“大花蕙兰和兜兰新...

论文摘要<正>松藻是松藻属（Codium）藻类的总称,属绿藻门、绿藻纲、管藻目、松藻科[1],是一种世界性泛暖温带绿藻[2],其藻体呈黑绿色,呈叉状分支[3]。松藻...

论文摘要元宝枫是我国特有的树种。元宝枫叶中含有黄酮、绿原酸、SOD、多酚等多种生物活性物质,不同的研究条件下各个生物活性物质动态含量有所不同。在系统搜集整理文献的基础上,对元宝...

论文摘要本文对我国双峰驼乳的化学成分、氨基酸和脂肪酸组成、矿物元素和维生素含量以及驼乳中的生物活性物质进行综述介绍。双峰驼乳营养成分的质量浓度较高,富含人体必需氨基酸,不含致敏...

论文摘要果蔬生物活性物质是指果蔬中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物。本研究综述了几种特色果蔬的食用营养成分及药用保健成分概况,指出了在...

论文摘要乌贼是我国重要的渔业资源,其种类繁多,分布广泛,渔获量大。乌贼营养丰富,具有良好的食用和药用保健价值。近年来关于乌贼生物活性物质的研究主要集中在乌贼墨,而对其他乌贼来源...