全麦豆沙包论文

微波复热时间和功率对速冻全麦豆沙包品质的影响
论文摘要以速冻全麦豆沙包为研究对象,考察微波复热时间(40、50、60、70、80s)和微波功率(480、560、640、720、800W)对感官评分、出品率、高径比、比容、质...