普鲁兰酶论文

不同淀粉脱支酶对菠萝蜜种子淀粉分子结构的影响及糊化特性研究
论文摘要采用普鲁兰酶和异淀粉酶制备脱支菠萝蜜种子淀粉（debranchedjackfruitseedstarch,DS）及脱支菠萝蜜种子支链淀粉（debranchedjackf...
短链葡聚糖-姜黄素纳米乳液的制备及结构表征
论文摘要利用短链葡聚糖（shortglucanchains,SGC）的螺旋空间结构来包埋姜黄素（curcumin,CUR）。通过使用高剪切分散乳化机高速剪切溶液5min,用纳米...
长野芽孢杆菌普鲁兰酶基因在枯草芽孢杆菌中的整合表达
论文摘要长野芽孢杆菌（Bacillusnaganoensis）来源的普鲁兰酶（GenBankNo.JN872757.1）在高温、酸性环境条件下有较好的耐受性,满足淀粉工业中糖化...
Alteromonas sp. Y-389普鲁兰酶的分子改造及其热稳定性研究
论文摘要普鲁兰酶是一种淀粉脱支酶,它能够专一的水解支链淀粉的α-1,6-糖苷键形成直链淀粉。它可以与α-淀粉酶共同作用,完全地水解淀粉,因而在淀粉加工、啤酒酿造以及功能性药物多...
启动子及信号肽筛选提高普鲁兰酶在地衣芽孢杆菌中的表达
论文摘要普鲁兰酶(pullulanase)是一种淀粉脱支酶,在淀粉糖化加工等工业生产中具有重要的应用价值。选用地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)BL10...