毛铺苦荞酒论文

基于风味轮原理对毛铺苦荞酒典型感官特征的研究
论文摘要为了定量评价毛铺苦荞酒的感官风格特征,更好地进行产品质量控制,参照国外酒类风味轮建立的方法,同时结合现有白酒风味研究,对36个不同生产日期的不同档次和风格的毛铺苦荞酒产...