抗氧化活性论文

论文摘要选用贵州5种茶叶,比较其抗氧化性成分、抗氧化活性及茶汤颜色的差异。结果表明,5种不同茶叶的铁还原氧化能力、ABTS+自由基清除活性、DPPH自由基清除活性、茶多酚等存在...

论文摘要目的:筛选纯化甘扎嘎日果总酚的大孔树脂,确定其纯化工艺,并评价甘扎嘎日果总酚的体外抗氧化活性。方法:以吸附-解吸率为指标,通过对比研究AB-8、D101、HPD100、...

论文摘要为研究同源灵芝子实体和灵芝孢子粉纯化多糖的体外抗氧化活性,利用DEAE-650离子交换树脂,对提取获得灵芝子实体粗多糖（GLP）和灵芝孢子粉粗多糖（GLSP）进行分离纯...

论文摘要为探究超声辅助酶解法提取玉米皮多酚的最优工艺,并探讨其体外抗氧化活性,以玉米皮多酚提取量为响应值,分别考察超声时间、提取温度、料液比和酶添加量4个因素对提取效果的影响。...

论文摘要采用分光光度计法评价4种柠檬（尤力克黄柠檬、小青柠、青柠檬、香水柠檬）中果皮与果肉的总酚含量与抗氧化活性（清除ABTS+自由基能力、铁离子还原能力和清除DPPH自由基能...

论文摘要从铁皮石斛中提取多糖。以铁皮石斛多糖提取得率为评价指标,在单因素试验的基础上通过正交试验优化提取条件,得到最佳提取条件:提取时间2h,料液比1∶80,提取温度80℃,提...

论文摘要生物体在正常的新陈代谢中会不断产生自由基,而自由基释放过量便会导致自由基的积累,从而使自身的抗氧化体系不能够完全抵御自由基对机体的损伤。乳酸菌胞外多糖（EPS）是一种具...

论文摘要为研究乳酸菌发酵对螺旋藻功效成分的影响,本研究选用植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别对螺旋藻进行发酵处理(发酵条件为37℃,72h),分析了四种乳酸菌...

论文摘要目的:将丁香假单孢菌的褐藻胶裂解酶进行克隆表达和纯化,研究重组酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性,为进一步研究该酶的结构与功能奠定良好的基础。方法:利用PCR扩增褐藻胶...

论文摘要为了获得高抗氧化活性植物乳杆菌,从东北传统发酵食品辣椒酱、臭豆腐、粘面子中筛选出75株植物乳杆菌。将75株植物乳杆菌分为无细胞上清液、完整细胞、无细胞提取物三个组分,以...

论文摘要[目的]研究辣木叶提取物的抗氧化活性。[方法]对辣木叶乙醇初提物用不同极性的溶剂进行萃取,得到辣木叶石油醚提取物、二氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物,同时对各萃取物的生物活...

论文摘要从13株乳酸菌中筛选出耐硒较好的菌株,对其富硒能力及生物活性进行研究。通过测定OD值及菌体显色观察,确定菌株的最适耐硒质量浓度;通过3,3’-二氨基联苯胺（3,3’-D...

论文摘要以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力为评价指标,以维生素C作阳性对照,分析不同来源的28株乳酸菌的胞外分泌物...

论文摘要为研发一款发酵周期短、成本低、安全性高的酵素产品,以葡萄与海棠果为主要原材料,单因素试验结合正交试验法优化最佳接种量、发酵温度、发酵时间、初始pH、质量比5个因素。通过...

论文摘要目的对从药用植物猫爪草茎中分离的一株内生真菌RRT-P2进行分类鉴定,并对其抑菌、抗氧化活性进行初步分析。方法利用形态学观察结合ITS序列分析进行分类鉴定,平板对峙法和...

论文摘要以人心果果实为研究材料,以水、甲醇、70%乙醇、乙酸乙酯和石油醚共计5种溶剂对人心果果实部位进行提取,对5种提取剂提取的样液分别进行DPPH自由基清除活性、铁离子还原能...

论文摘要以苯乙酮与取代苯甲醛（1a～1e）为起始原料,在碱性条件下制得中间体查尔酮（2a～2e）;在超声辅助下,合成了一系列硫代嘧啶酮类化合物（3a～3e）,其中3a、3d和3...

论文摘要筛选得到3株三赞胶降解菌,可在以三赞胶为唯一碳源的培养基平板上产生降解圈,多项分类鉴定结果表明,降解菌JD05和JD08分别为荧光假单胞菌和巨大芽胞杆菌,降解菌SZJ0...

论文摘要【目的】探究青稞种子萌动过程中青稞芽水提物的体外抗氧化活性。【方法】以羟自由基的清除率和金属离子还原能力为评价指标,研究了青稞种子浸麦和萌芽过程中体外抗氧化活性和4种功...

论文摘要采用密度泛函理论中的B3LYP/6-31G（D）方法,对紫薯中两种花色苷和两种花色素（芍药-3-葡萄糖苷,矢车菊-3-葡萄糖苷,芍药色素,矢车菊色素）以及各自的脱氢自由...