黄秋葵果胶论文

论文摘要本研究探讨了酸水热提、酶解、超声及酶解-超声四种提取方法对黄秋葵果胶含量及其结构特性的影响。酸水热提及酶解-超声联合法对黄秋葵果胶提取效果优于酶解和超声法;当干秋葵加入...