宫廷菜论文

御膳产业市场化落地的尝试与推进
论文摘要中国御膳自夏、商、周直至清末，历经4000年薪火相继，绵延不绝，使御膳技艺成为中国烹饪之巅峰、世界文化之瑰宝。然而，随着社会日新月异的发展，文化的多元变迁，这笔文化遗产...