低温压榨论文

南眉籽油低温压榨工艺优化及理化指标分析
论文摘要运用响应面法优化南眉籽油的低温压榨工艺,并检测南眉籽油的色泽、水分及挥发物、酸价、过氧化值、氧化诱导时间及脂肪酸组成等理化指标。结果表明:在压榨压力和压榨温度一定的条件...
微波预处理对芝麻油营养品质及抗氧化能力的影响
论文摘要以芝麻油中木脂素、维生素E、植物甾醇、总酚等微量营养成分含量及油脂的抗氧化能力为主要评价指标,探讨了微波预处理对芝麻油品质的影响。结果表明:在芝麻初始水分10%、微波频...
收割方式与微波预处理对压榨菜籽油品质的影响
论文摘要采用一次与分段两种收割方式收集油菜籽,在2450MHz、800W的微波条件下处理7min,冷却至室温后低温压榨制油,分析并比较了不同收割方式与预处理方式下菜籽油品质的变...