大师工作室论文

校企协同技工院校烹饪大师工作室课程开发初探
论文摘要技工院校作为职业教育的重要领地,为培养技能人才,提高就业者职业能力做出了很大贡献。随着现代教学的发展和社会需求的不断提高,技工院校也在不断摸索前进之路,积极通过产教融合...
湘菜烹饪人才“大师工作室培养模式”研究
论文摘要大师工作室具有技能指导、团队培育、差异化培养、促进知识向技能转化等功能,在高职院校中广泛应用。从建立大师工作室的必要性入手,分析了它的运行过程和管理模式。以湖南湘菜学院...