大豆肽论文

论文摘要采用碱性蛋白酶对大豆脱脂豆粕进行酶解,探究大豆肽-钙螯合物的最佳制备工艺参数,并对大豆肽-钙螯合物的性质进行分析。以钙结合量作为指标,研究肽钙比、反应温度、反应时间和p...

论文摘要采用碱性蛋白酶水解高温豆粕制备高水解度大豆肽,通过单因素和响应面实验确定酶解高温豆粕的优化条件。以水解度为指标,考察温度、时间、pH、加酶量、底物浓度等因素对水解度的影...

论文摘要为探讨饲粮添加大豆肽对育雏鸡的饲养效果,选择360只1日龄健康湘黄鸡,随机分为A、B、C、D等4个处理,每处理3个重复,每个重复30只鸡,对照组(A组)饲喂基础日粮,试...