论文摘要
通过现场调查、民间走访调查和专家咨询等方法,对广西地区野生腌制植物种类进行了分析研究,并记录了其生活型、腌制部位和腌制方法。结果显示:调查范围内主要野生腌制植物有41种,隶属于26科40属。建议充分利用山野植物资源,结合广西酸野的制作方法,研制具有广西地域特色的系列腌菜或野菜小食品,将广西的山野资源优势转化为商品优势,带动地方经济。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马翠平
关键词: 野生植物,腌制,开发利用,广西
来源: 安徽农学通报 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,基础科学
专业: 生物学
单位: 广西生态工程职业技术学院
基金: 广西高校中青年基础能力提升项目(2017KY1148),广西生态工程职业技术学院科研项目(201601A)
分类号: Q949.91
DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.04.037
页码: 92-94+101
总页数: 4
文件大小: 1397K
下载量: 136
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