论文摘要
贵州作为产茶大省,有其独特的茶史文化和茶俗,但山高路远,道路崎岖,以至于茶史文化传播不足。再者,加上文字记载少,更是难以提取和推广。为便于了解贵州茶史文化和茶食茶俗,文章从气候和茶树生长条件方面简述了贵州独特的地理环境;并从汉魏六朝至近代论述了贵州茶史文化发展历史过程;从各民族的茶中,如干劲汤、罐罐茶、擂面茶、姑菁茶、打油茶以及坡柳"孃孃茶"等概述了贵州民族代表性茶食俗。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 肖正广,罗玉红
关键词: 贵州,茶文化,历史,茶食,茶俗
来源: 贵州茶叶 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 安徽农业大学茶与食品科技学院,贵定县茶业办
分类号: TS971
页码: 33-38
总页数: 6
文件大小: 125K
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