论文摘要
合成色素能够提升食品的色泽,促进销售,但未按规定超量使用会对人体健康造成不良影响,甚至致畸、致癌。因此,建立食品中合成色素的检测分析方法很有必要。近年来,食品合成色素检测技术取得了很大的进步,其检测的效率和准确性都越来越高,本文主要对当前几种常见的食品合成色素检测方法进行了跟踪研究,以期能为相关检测工作提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈丽芳
关键词: 食品,合成色素,检测方法
来源: 食品安全导刊 2019年24期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 南平市食品药品检验检测中心
分类号: TS207.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.083
页码: 101-102
总页数: 2
文件大小: 1877K
下载量: 200
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