论文摘要
建立3,5-二硝基水杨酸（DNS）测定黄水中总糖含量的方法,对检测条件和黄水总糖水解条件进行优化,并进行方法学考查。结果表明,最佳检测条件:显色剂添加量5 mL,显色时间7 min,显色温度90℃;黄水总糖水解条件为:水解时间30 min,盐酸浓度12 mol/L,盐酸添加量15 mL;精密度、重复性和稳定性试验结果的相对标准偏差（RSD）均小于2%,加标回收率94.60%～97.60%,RSD值均小于2%。该方法准确、可靠、重现性好,可用于黄水中总糖含量的测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宋娇娇,裴斐,马勇,朱青,赵祥
关键词: 二硝基水杨酸法,黄水,总糖,测定
来源: 酿酒科技 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 江苏洋河酒厂股份有限公司
分类号: TS261.7
DOI: 10.13746/j.njkj.2018363
页码: 113-117
总页数: 5
文件大小: 1369K
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