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赶黄草中营养素含量的测定

2020-12-02阅读(226)

赶黄草中营养素含量的测定

论文摘要

测定赶黄草中蛋白质、糖类、矿物质、维生素C和β-胡萝卜素含量以及脂肪含量。采用分光光度计法测定赶黄草中蛋白质、维生素C和β-胡萝卜素、含量;通过硫酸-苯酚法测定赶黄草总糖含量;并以硝酸-高氯酸为消解体系,电感耦合等离子体-原子发射光谱（ICP-AES）法测定赶黄草中的Ni、Fe、Cu、Mg、Ca、Cd等矿物质元素的含量;最后用酸水解法测定脂肪含量。结果显示赶黄草中蛋白质的含量为4. 00 mg/g;维生素C的含量为26. 94μg/g;β-胡萝卜素的含量为29. 04μg/g;总糖的质量分数为3. 40%;矿物质元素含量从低到高依次为Cd（0. 01 mg/g）、Ni（0. 01 mg/g）、Cu（0. 02 mg/g）、Fe（0. 15 mg/g）、Mg（1. 35 mg/g）和Ca（2. 68 mg/g）;脂肪的含量为6. 43 mg/g。

论文目录

  • 0 引言
  • 1 材料与方法
  •   1.1 实验仪器与材料
  •     1.1.1 实验仪器
  •     1.1.2 实验材料
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 蛋白质含量测定
  •       1.2.1. 1 牛血清蛋白标准溶液的配制
  •       1.2.1. 2 样品处理及测定
  •     1.2.2 维生素C含量的测定
  •       1.2.2. 1 维生素C标准溶液的配制
  •       1.2.2. 2 样品处理及测定
  •     1.2.3 薄层色谱-分光光度法测定β-胡萝卜素
  •       1.2.3. 1 β-胡萝卜素标准溶液的配制
  •       1.2.3. 2 样品处理及测定
  •     1.2.4 硫酸-苯酚法测定总糖含量
  •       1.2.4. 1 标准曲线的绘制
  •       1.2.4. 2 样品处理及测定
  •     1.2.5 矿物质含量测定
  •       1.2.5. 1 各矿物质元素线性回归方程的建立
  •       1.2.5. 2 样品处理及测定
  •     1.2.6 脂肪含量的测定
  • 2 结果与分析
  •   2.1 蛋白质含量测定结果
  •   2.2 维生素C含量测定结果
  •   2.3 β-胡萝卜素含量测定结果
  •   2.4 总糖含量测定结果
  •   2.5 各矿物质元素测定的结果
  •   2.6 脂肪含量测定结果
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张瑞雪,杨善彬,蒋杨凤,彭飞,陈立昌,潘珍珍

    关键词: 赶黄草,紫外分光光度法

    来源: 贵州师范大学学报(自然科学版) 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

    专业: 化学,中药学

    单位: 重庆师范大学化学学院,重庆师范大学活性物质生物技术教育部工程研究中心

    基金: 重庆市高校创新团队项目(CXTDX201601018),活性物质生物技术教育部工程研究中心开放基金项目(No.20150408),重庆师范大学成果转化项目基金(15XZH08),重庆师范大学博士启动项目(12XLB006)

    分类号: O657.3;R284.1

    DOI: 10.16614/j.gznuj.zrb.2019.03.006

    页码: 30-34

    总页数: 5

    文件大小: 126K

    下载量: 161

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