论文摘要
建立了一种检测茶叶中茶多酚儿茶素含量的方法。对比研究超声提取和冷凝回流提取方法处理样品,结果表明,提取温度50℃,时间70 min,样品与溶剂料液比为1∶20时效果最佳。经孔径0.22μm有机相滤头过滤,高效液相色谱仪检测,结果显示目标物在20 min内出峰,在浓度20～1 600μg·mL-1范围内线性关系良好,相关系数达0.998 7以上,精密度RSD（n=5）在1.04%～1.28%,日内重现性好,回收率在81.7%～83.6%。应用该方法检测福鼎大白茶绿茶、红茶中的茶多酚,发现两种加工工艺处理的福鼎大白茶儿茶素的含量有差异,该研究结果可以用于指导消费者依据自身需要选取茶叶,同时为茶叶功能食品的研发提供理论依据。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨秀群,刘永祺,刘燕,罗菊
关键词: 高效液相色谱法,福鼎大白茶,绿茶,红茶,茶多酚儿茶素
来源: 南方农业 2019年28期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 贵阳学院
分类号: O657.72;TS272.7
DOI: 10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.28.006
页码: 22-27
总页数: 6
文件大小: 2274K
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