自由基氧化论文

氮杂石墨烯载Co3O4复合催化剂的制备及性能
论文摘要为解决Co3O4纳米催化剂易团聚引起催化活性降低的问题,以改进Hummers法制备氧化石墨烯（GO）为前驱体,采用溶剂热法一步制备氮杂石墨烯载四氧化三钴（Co3O4/R...
自由基氧化对猪肌球蛋白-醛类化合物吸附特性的影响
论文摘要采用FeCl3/抗坏血酸/H2O2羟自由基氧化体系模拟猪肌球蛋白氧化,研究不同H2O2浓度对肌球蛋白巯基总量、活性巯基、二级结构和表面疏水性的影响及与4种典型醛类风味物...