中华圆田螺论文

中华圆田螺肉抗氧化肽的分离纯化及小鼠体内外活性研究
论文摘要采用超滤、大孔树脂、凝胶过滤色谱和半制备液相色谱对中华圆田螺肉的酶解液进行分离纯化,以DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、铁离子还原能力（FRAP）、氧自由基吸...