中国传统晒露酱油论文

正相色谱技术结合气相色谱-闻香技术解析中国传统晒露酱油香气活性成分
论文摘要为解析形成我国传统晒露酱油独特香气特征的香气活性成分,应用液液萃取（liquid-liquidextraction,LLE）结合溶剂辅助风味蒸发技术（solvent-a...