中餐烹饪教学论文

基于“岗位任务驱动式”在中餐烹饪教学中的应用分析
论文摘要中职烹饪教学的过程中,对学生开展"岗位任务驱动式",就是将教学内容落实到项目中,让学生通过完成项目任务进行学习。采用"岗位任务驱动式&qu...