预冷清洗论文

论文摘要为探究肉鸡屠宰预冷清洗环节添加次氯酸钠(NaClO)对沙门氏菌交叉污染的控制作用,模拟不同NaClO浓度(0～70mg/L)和初始污染率(25%～100%)条件下3批次...