诱导耐酸响应论文

双组分调控系统及其对细菌诱导性耐酸响应调控机理的研究进展
论文摘要双组分调控系统（two-componentregulatorysystem,TCS）是维持细菌在压力环境中存活的重要结构。食品加工过程极易产生高渗、弱酸等压力环境,双组...