新疆红肉苹果论文

新疆红肉苹果多酚的纯化、组成分析与抗氧化活性
论文摘要本文以新疆红肉苹果为原料,在超声辅助提取红肉苹果多酚的基础上筛选大孔吸附树脂纯化多酚提取物,用高效液相色谱分析纯化后多酚的组成,并以VC为对照采用体外试验分析其抗氧化活...