胃肠消化论文

论文摘要试验以挤压膨化蒸煮后的玉米蛋白粉为原料,经双酶（复合蛋白酶-碱性蛋白酶）顺次水解后,得到抗氧化活性良好的玉米蛋白水解物;模拟体外胃肠消化情况,分析其经胃蛋白酶和胰蛋白酶...

论文摘要基于我国人群胃肠消化特征,采用医学配方模拟胃肠消化方法测试了来自大连、湖南和广西的13个受重金属污染土壤中As的人体可给性,分析了土壤理化参数与可给性的相关关系及提取液...