微波复热论文

论文摘要以速冻全麦豆沙包为研究对象,考察微波复热时间(40、50、60、70、80s)和微波功率(480、560、640、720、800W)对感官评分、出品率、高径比、比容、质...

论文摘要探究不同微波复热功率(240,480,560,640,720,960W)以及加热时间(30,45,60,75,90,105s)对酱拌鸡丝品质的影响。结果得出:当微波复热...

论文摘要研究了微波复热功率(480,560,640,720,800W)与微波复热时间(20,40,60,80,100s)对软炸里脊方便菜肴感官评价、水分含量、出品率、剪切力值以...