坛子肉论文

气相色谱-质谱联用与相对气味活度值法分析坛子肉风味物质的研究
论文摘要目的分析探讨坛子肉中的关键性风味物质。方法应用固相微萃取-气相色谱-质谱法（solidphasemicroextraction-gaschromatography-ma...