酸浆水论文

基于主成分和聚类分析的不同乳酸杆菌制备酸浆水品质评价
论文摘要使用电子舌、电子鼻和色度仪,并结合主成分和聚类分析对Lactobacillusfermentum(发酵乳杆菌)、L.delbrueckii(德氏乳杆菌)和L.casei...