食用油论文

论文摘要采用国家标准GB5009.227-2016中的电位滴定法（第二法）,测定油脂中的过氧化值,以菜籽油、橄榄油、调和油及花生油4种常用规格的食用油及其烹调余油为研究对象,将...

论文摘要建立了气相色谱-串联质谱同时测定食用油中对苯二甲酸二（2-乙基己基）酯和偏苯三甲酸三（2-乙基己基）酯两种非邻苯二甲酸酯类增塑剂的方法。样品采用乙腈提取,于-20℃冷冻...

论文摘要作为我国居民一日三餐的必需品，食用油不仅影响着菜肴的色香味，更与人体健康息息相关。推进食用油科学消费是落实《国民营养计划（2017-2030）》《健康中国2030》的主...

论文摘要针对我国国标中食用油中苯并[a]芘检测方法的不足,建立高效液相色谱法-FLD检测方法,通过优化检测条件得到的最佳操作条件:检测波长:激发波长384nm,发射波长406n...

论文摘要目的确定影响食用油OEM产品质量安全的关键因素,并应用于OEM企业的选择评估和管理。方法对食用油企业管理人员和从事质量安全管理的专业人员进行调研并获取数据,利用贝叶斯网...

论文摘要建立了傅里叶变换衰减全反射红外光谱法（ATR-FTIR）结合向前区间偏最小二乘法（FiPLS）快速测定食用油中总极性化合物的分析方法。以精炼大豆油、花生油、菜籽油、葵花...

论文摘要为研究高温加热过程中食用油脂肪酸组成与羰基化合物形成的关系,先将三种食用油（油茶籽油、玉米油和亚麻籽油）在180℃高温加热24h,然后采用气相色谱仪（GC）测定加热后油...

论文摘要为开发藤椒油的鉴别和品质控制方法,利用红外光谱技术和激光拉曼光谱技术研究了藤椒油的分子振动光谱,并与市售品牌商品花椒油、菜籽油、花生调和油的光谱进行比较研究。结果表明,...

论文摘要综述邻苯二甲酸酯类塑化剂的毒理评价和暴露评估,食品和食品接触材料及制品相关法规要求和国内外监测信息,并分析评价塑料、纸张、橡胶、涂层、热塑性弹性体等各类食品接触材料中邻...

论文摘要红酸汤是贵州独具民族特色的一种酸味调味品,其烹调过程中消费者可能会加一些食用油,但食用油的添加对红酸汤烹调过程中全反式番茄红素含量的影响目前还少有学者进行研究,因此文章...

论文摘要为了适应我国食品行业快速发展新形势下食用油塑化剂安全监督管理要求,通过研究食用油塑化剂的案例,分析食用油塑化剂目前存在的问题,对现有监测手段进行验证,并从制度及技术层面...

论文摘要目的了解某市散装食用植物油酸败变质情况,保护消费者的身体健康。方法随机抽取某市生产加工和经营点的散装食用植物油样品,检测酸价和过氧化值。结果共抽样55个,其中生产加工点...

论文摘要目的建立分子印迹固相萃取与气相色谱/质谱法(GC/MS)联用技术同时测定食用油中9种邻苯二甲酸酯(PAEs)的方法。方法准确称取0.5g桶装食用油于10ml的具塞磨口离...

论文摘要为了构建快速判定食用油氧化程度方法,以菜籽油、大豆油、花生油、棉籽油、亚麻籽油、葵花籽油和玉米油为研究对象,以去离子水提取油脂中的可电离物质,利用电导率仪测定水相电导率...

论文摘要目的对比国标方法与甲醇萃取法萃取食用油中的酚类抗氧化剂。方法分别用乙酸乙酯:环己烷（1:1,V:V）萃取凝胶渗透色谱仪（gelpermeationchromatogra...

论文摘要采用高效液相色谱-柱前衍生法对食用油中的黄曲霉毒素B1和B2进行检测。样品经85%乙腈水提取后,氮吹至近干,用正己烷和三氟乙酸衍生,在高效液相色谱仪荧光检测器上检测。结...

论文摘要建立超高效液相色谱–串联质谱法测定食用油中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等16种真菌毒素的方法。样品经乙腈–水–甲酸(体积比为80∶19∶1)振荡提取,过六合一真菌...

论文摘要在北京市地区随机抽取120份小包装食用油,采用高效液相色谱法或液相色谱-质谱联用法检测AF、AFB1、ZEN、DON、OTA和FB6种真菌毒素的含量,并进行危害性评估。...

论文摘要近日，一篇题为《中科院与北京大学研究表明，转基因确实有害》的文章在网络上广泛传播。那么，这篇文章所言是否属实？经科技日报记者查证，该文章所引用内容来自于一篇2014年发...

论文摘要研究采集不同种类、不同氧化程度的84个食用油样本拉曼光谱图,建立关于其过氧化值的偏最小二乘定量检测模型,进行波长筛选,并用"一阶导数法+SNV"对光...