![高职食品加工专业实践教学质量管理的探索与实践——以辽宁生态工程职业学院为例]()
论文摘要高职院校食品加工专业实践教学的质量对人才培养起着至关重要的作用。在实践教学管理过程中,辽宁生态工程职业学院食品加工技术专业查摆问题,构建实践教学评价指标体系,完善实践教...
![基于休闲农场工作过程的食品加工技术项目化课程开发与改革实践]()
论文摘要食品加工技术是食品类专业的必修专业课程。随着休闲农业的发展,对食品类人才需求越来越多。本文以徐州地区吕梁风景区内某一休闲农场为基地,探讨了职业院校中食品加工技术课程与休...
![食品加工技术专业精英人才培养模式研究]()
论文摘要随着社会的进步和食品工业的发展,食品加工技术专业精英人才的需求也越来越明显。提出了食品加工技术专业精英人才培养模式,并阐述了该培养模式的设计意义、设计思路、选拔办法、考...
![中职《食品加工技术》课程项目化教学改革探讨]()
论文摘要《食品加工技术》是食品专业群的一门实践性专业课程,然而在实际教学中存在课程教学模式僵化、理论和实践教学安排不合理和考核方式不完善等问题。本文探讨将项目化教学模式引入课程...
![网络环境下“PBL-项目引领”教学模式在“食品加工技术”课程教学中的应用]()
论文摘要探讨网络环境下"PBL-项目引领"教学模式在"食品加工技术"课程教学中的应用。结果表明,网络环境下把这2种教学方法综合运用在教学...
![互联网背景下创客教育在高职食品加工技术课程中的应用探索]()
论文摘要通过分析食品加工类课程在教学中存在的问题,在移动互联网教学实践中,融合创客教育,从教学资源、课堂教学形式、课程内化方式、实践课程的创新创业导向等方面,对食品加工技术课程...
![基于微课的翻转课堂在《食品加工技术》实验课的应用研究]()
论文摘要《食品加工技术》作为中职食品专业的核心课程,具有交叉性强、应用性强等特点,在食品专业中占据重要地位。本课题以前期调研为基础,开展了基于微课的翻转课堂实验教学,并取得较好...
