乳酸菌多样性论文

新疆哈密地区原驼乳中乳酸菌多样性及产细菌素菌株的筛选
论文摘要目的:骆驼乳及其乳粉作为新疆的特色乳品,由于其营养价值高、低敏、对部分病原体具有一定的拮抗作用和医疗保健作用等优点深受追捧。由于骆驼特殊的生存环境和饲喂方式,造就了驼乳...