软炸里脊论文

微波复热对软炸里脊方便菜肴品质的影响
论文摘要研究了微波复热功率(480,560,640,720,800W)与微波复热时间(20,40,60,80,100s)对软炸里脊方便菜肴感官评价、水分含量、出品率、剪切力值以...