群体感应抑制剂论文

论文摘要微生物引起的腐败变质是影响肉品质量安全的重要因素。研究表明,细菌群体感应(quorumsensing,QS)与肉类腐败变质密切相关。群体感应抑制剂(quorumsens...

论文摘要细菌的群体感应现象是近年来微生物学、食品保藏学以及天然产物化学等领域研究的热点。随着对群体感应系统研究的不断深入,越来越多的群体感应类型不断地被报道,不同类型的群体感应...

论文摘要单增李斯特菌（Listeriamonocytogenes,L.m）生活范围非常广泛,可以在碱性、酸性及低温条件下生长,具有极强的抗逆性。另外,产生的内化素（inlA和i...